Employé(e) Commercial(e) Libre-Service

Envie d’une formation qui te prépare vraiment au monde du travail ?
L’ESA Saint-Nazaire te propose des parcours en alternance professionnalisants, au plus près des entreprises et des opportunités du territoire.

🚀 Ce qui fait la différence :

• Une pédagogie orientée compétences et employabilité

• Un réseau d’entreprises partenaires

• Un suivi individualisé tout au long de ton contrat

• Une immersion concrète dans la réalité du métier

Rejoins une école engagée dans ta réussite et développe des compétences recherchées par les recruteurs.

À propos de nous

Entreprise indépendante de la grande distribution alimentaire, reconnue pour la qualité de son offre et son engagement en faveur d’un commerce responsable, recherche un(e) employé(e) libre service pour renforcer son équipe.

Vous contribuez activement au développement et à l’animation du rayon marée, sous la responsabilité de votre manager.

Vos missions

🐟 Développement commercial du rayon

Approvisionnement & réception :

• Préparer et, si besoin, passer les commandes via les outils dédiés

• Participer à la réception et aux contrôles qualité dans le respect du Plan de Maîtrise Sanitaire

• Appliquer les procédures en cas de non-conformité

Mise en rayon :

Au rayon traditionnel :

• Mettre en place la vitrine et l’étalage de manière attractive

• Vérifier la fraîcheur des produits et retirer ceux altérés

• Assurer le glaçage et la présentation qualitative du banc

Au rayon libre-service :

• Garantir une présentation soignée et conforme aux implantations

• Veiller à la rotation des produits et au respect des DLC

• Assurer le réassort tout au long de la journée

Animation commerciale :

• Participer aux opérations commerciales (implantations, affichage, théâtralisation)

• Mettre en avant les produits et nouveautés

Politique tarifaire :

• Assurer l’affichage et la mise à jour des prix

• Vérifier la concordance prix affiché / prix balance

• Maîtriser l’édition des étiquettes selon la réglementation

🤝 Relation & conseil client

Véritable commerçant(e), vous :

• Accueillez les clients avec amabilité et professionnalisme

• Identifiez leurs besoins et proposez les produits adaptés

• Apportez des conseils culinaires (recettes, quantités, cuisson, accompagnements)

• Contribuez à la fidélisation de la clientèle

🔪 Compétences techniques

• Reconnaître les différentes espèces (poissons, coquillages, crustacés…) et leurs caractéristiques

• Évaluer la fraîcheur et la qualité des produits

• Préparer les poissons selon les techniques adaptées

• Veiller au bon état du matériel (couteaux, balances, équipements)

🧼 Hygiène, sécurité & réglementation

• Respecter strictement la chaîne du froid et les normes de conservation

• Réaliser les relevés de température et assurer leur traçabilité

• Nettoyer et désinfecter le laboratoire, le rayon et le matériel selon les procédures

• Porter les équipements de protection individuelle

• Respecter la législation en matière d’étiquetage et de traçabilité

• Veiller au bon tarage des balances

📊 Gestion

• Participer aux inventaires

• Enregistrer et traiter la démarque

• Consulter les supports internes liés à l’activité

Profil recherché

• Sens du service et excellent relationnel

• Rigueur, méthode et organisation

• Esprit d’équipe

• Intérêt pour les produits frais et le commerce alimentaire

Vous êtes passionné(e) par votre métier, engagé(e) dans la qualité et le service client, professionnel(le) et dynamique.